PRESTO APeRTI
02 10 2026
INAUGURAZIONE VENERDÌ 2 OTTOBRE
〰️
INAUGURAZIONE VENERDÌ 2 OTTOBRE 〰️
Cuore italiano, gusto senza confini
Ooit, ergens langs een stoffige weg in Abruzzo, stond een locanda. Geen restaurant, geen hotel, maar iets daartussenin. Een huis met een open deur, een vuur dat knetterde alsof het meesprak met het gezelschap, en een waardin die u een glas wijn inschonk nog vóór ze uw naam vroeg. Reizigers, kooplui, geliefden op doorreis en dichters: iedereen mocht aanschuiven, zolang er honger was en een verhaal mee aan tafel kwam. In de locanda werd niet zomaar gegeten. Er werd geleefd. En wie er ooit aanschoof, vergat het nooit meer.
Locanda La Corte brengt die ziel naar Lanaken.
Een plek waar u binnenkomt als gast en buitengaat als een beetje famiglia. Waar de deur openstaat, de keuken durft en gastvrijheid geen ingestudeerd nummertje is. Een beetje chaos, een beetje theater en veel passione.
Bij Locanda La Corte ontvangen we u met Italiaanse flair en Limburgse gastvrijheid. Het verschil voelt u meteen: aan de hartelijke begroeting, aan de glazen die al blinken op de tafels, aan de manier waarop we u naar uw plek begeleiden.
Oprechte aandacht, warmte met karakter en die onnavolgbare sprezzatura: de kunst om iets moeiteloos te laten lijken, net omdat het met zoveel zorg gebeurt. Laat u meenemen in een culinair verhaal dat zich tijdens uw bezoek ontvouwt zoals een goed gesprek: laag na laag, gang na gang.
LA CUCINA
Bij Locanda La Corte is Italië geen decor. Geen verzameling clichés. Geen ruitjeskleed en geen voorspelbare pastakaart. Italië is hier het kompas. De oorsprong. De taal waarin de keuken denkt.
Die liefde voor het product. Dat bijna koppige respect voor het seizoen, voor wat vers is, lokaal en juist op dat moment op zijn best. De eenvoud die pas werkt wanneer alles klopt.
Onze keuken vertrekt vanuit traditie, maar blijft er niet braaf in staan. Ze beweegt. Ze zoekt. Ze durft. Een bord kan troostend zijn als een zondagmiddag in Abruzzo, en tegelijk verrassend als een eerste slok van iets wat u nog niet kende. Een bereiding kan klassiek aanvoelen en toch onverwachte spanning krijgen. Een combinatie kan u even doen zwijgen, en u daarna doen afvragen: wat was dát? Eten op niveau. Senza rigidità, senza pretese.
L’OSTE: ALESSANDRO PERVERSI
Achter Locanda La Corte staat Alessandro Perversi: Italiaan van bloed, geboren gastheer, culinair ondernemer in hart en nieren. Hij keert terug naar de streek waar hij opgroeide, met een nieuw hoofdstuk, een nieuwe ambitie en hetzelfde compromisloze instinct voor goed, puur eten en oprechte gastvrijheid.
Alessandro brengt naar Lanaken wat een echte locanda altijd al was: una casa con un’anima, een huis met een ziel. Een rijkelijke, verfijnde keuken die u telkens opnieuw verrast. En de zekerheid dat u, wanneer u opnieuw binnenstapt, ook opnieuw thuiskomt.
Il Cuore della cucina: Enrico Abella
Aan het fornuis staat chef-kok Enrico Abella. Siciliaan van Agrigento, opgegroeid in Maasmechelen, gevormd door een leven in en rond de keuken. Enrico werkte jarenlang samen met Alessandro bij Da Lidia. Daar groeide een vanzelfsprekend vertrouwen. Geen woorden te veel, geen gebaren te weinig.
Twee mensen die dezelfde taal spreken: die van smaak, timing, respect voor het product en liefde voor het vak. Una vita in cucina, zou je kunnen zeggen.
LA CORTE: HET HOF, DE ONTMOETINGSPLEK
De naam is geen toeval. Op de corte van een oude locanda kwamen werelden samen aan tafel: er werd geproefd, geproost, gelachen en getreurd. Daar werden vriendschappen gesloten bij het eerste glas en verhalen verteld die generaties overleefden.
Het was een plek waar de tijd zich anders gedroeg. Più dolce.
Dat gevoel creëren we opnieuw. Hier, in Lanaken. Waar elke avond een verhaal wordt, en elke gast een hoofdstuk. Waar u niet zomaar komt eten, maar thuiskomt nog voor u het beseft.